近年來，廣東各地涌現(xiàn)了一批又一批身邊好人，誠實守信、見義勇為、敬業(yè)奉獻、孝老愛親、助人為樂……這些暖心的善行義舉不僅提升起城市的文明高度，也鼓舞著人們奮力前行。

　　王秀甜是廣州市番禺區(qū)沙灣街道志秀（奶牛皇后）甜品店店長。她勤勞、好學，以誠信為本，演繹了一個農(nóng)民致富傳奇。她從養(yǎng)殖兩頭奶牛起步，逐步建立自己的奶牛王國，成為遠近聞名“勤勞創(chuàng)業(yè)、帶頭致富”的成功典范。創(chuàng)業(yè)致富后，她還積極參與公益慈善事業(yè)，以實際行動回報社會。

　　王秀甜曾獲“廣東好人”“廣東省勞動模范”“全國農(nóng)村科技致富女能手”“全國勞動模范”等榮譽稱號。

　　王秀甜

　　從兩頭奶牛起步 科學養(yǎng)牛保障食品安全

　　坐落在沙灣古鎮(zhèn)的奶牛皇后甜品店，是到沙灣古鎮(zhèn)游玩必去的場所之一。王秀甜就是這間甜品店的主理人，大家親切地稱她為“甜姐”。1982年，王秀甜為養(yǎng)家糊口，用家里僅有的積蓄買下兩頭奶牛飼養(yǎng)，并開始了人生的首次創(chuàng)業(yè)。1998年，她建起占地500多平方米的奶牛養(yǎng)殖場，一躍成為村中的養(yǎng)殖大戶。

　　在生產(chǎn)經(jīng)營中，王秀甜深知食品安全工作的重要性，在沙灣鎮(zhèn)政府的大力支持下，其丈夫遠赴國外學習奶牛養(yǎng)殖的先進技術(shù)；除了按時給奶牛體檢和對牛奶進行檢測外，夫妻倆還專門向獸醫(yī)學習治療牛疾病的知識，掌控奶牛的健康狀況，保證牛奶安全。如今，她養(yǎng)殖的奶牛多達200頭，產(chǎn)品也被認證為“綠色有機農(nóng)產(chǎn)品”。創(chuàng)業(yè)成功后，王秀甜帶領(lǐng)村民共同致富，成立沙灣水牛奶婦女經(jīng)濟合作社，推動飼養(yǎng)奶牛向規(guī)范化、科學化發(fā)展，使沙灣水牛奶養(yǎng)殖業(yè)成為遠近聞名的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　一碗甜品揚名 誠信經(jīng)營打造美食名片

　　王秀甜一直有一個愿望，就是要把“沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食”發(fā)揚光大。2011年12月，在沙灣古鎮(zhèn)中心地段，王秀甜的沙灣志秀（奶牛皇后）甜品店開門營業(yè)，自產(chǎn)自銷制作、經(jīng)營各類沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食。她堅持講誠信、保質(zhì)量的宗旨，憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、傳統(tǒng)地道的工藝手法，創(chuàng)新創(chuàng)造出30多種甜品款式。

　　甜品店的“奶牛皇后特產(chǎn)禮包”、“姜埋奶”等特色產(chǎn)品則被評為“廣州十大手信”、中國餐博會“金牌名小吃”，志秀（奶牛皇后）甜品店成為了沙灣古鎮(zhèn)甜品美食宣傳的一張亮麗的名片。王秀甜本人也被命名為“廣州市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝的代表性傳承人”。

　　傳承非遺文化 參與公益慈善回饋社會

　　作為非遺傳承人的王秀甜，希望讓沙灣水牛奶小食被更多年輕的“新廣州人”喜愛。2020年7月，她應(yīng)邀進駐廣州天河太古匯超級文和友，開出10年來的第一家分店。這是“沙灣奶牛皇后”第一次走出沙灣，吸引了不少年輕食客的光顧。王秀甜還致力于培養(yǎng)沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝的非遺傳承人，自2018年起，已培養(yǎng)了2000余人。

　　創(chuàng)業(yè)致富成功后，王秀甜不忘社會責任，她多次參加結(jié)對幫扶活動，為困難婦女兒童出錢出力，以實際行動回報社會。2020年疫情期間，王秀甜在企業(yè)面臨困難的情況下，不僅堅持不裁員、不降薪，還針對疫情期間員工不方便回家吃飯的情況給全體員工包吃，減輕他們的生活壓力。“做好自己，做好產(chǎn)品，讓食客吃得放心。”是王秀甜一直以來堅守的經(jīng)營理念，她以誠信為本，養(yǎng)好一頭牛，做好一碗甜品，傳承好一門手藝，發(fā)揚好一種非遺文化。

　　（來源：南方網(wǎng)）