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為降低銷售環(huán)節(jié)臨期食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范食品企業(yè)臨期食品管理，縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極引導(dǎo)食品經(jīng)營者優(yōu)化臨期食品分類管理。

一是設(shè)置臨期食品銷售專區(qū)。在全縣較大商場(chǎng)超市內(nèi)設(shè)置臨期食品銷售專區(qū)，專區(qū)設(shè)有醒目標(biāo)志，提醒消費(fèi)者在保質(zhì)期內(nèi)食用，確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。同時(shí)，規(guī)范經(jīng)營者的促銷行為，必須明碼標(biāo)價(jià)，防止出現(xiàn)捆綁銷售、強(qiáng)制消費(fèi)等損害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象。

二是落實(shí)食品安全管理制度。積極推動(dòng)相關(guān)經(jīng)營單位建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，針對(duì)商場(chǎng)超市食品數(shù)量大，批次多的問題，督促各商場(chǎng)、超市指定各食品柜位負(fù)責(zé)人員（食品安全員），每日對(duì)上架食品是否過期、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查，及時(shí)盤點(diǎn)出臨期食品，保障消費(fèi)者合法利益。

三是強(qiáng)化春節(jié)前食品安全監(jiān)管。該局組織執(zhí)法人員深入超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，加大對(duì)食用植物油、大米、肉制品等節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)品種的節(jié)前監(jiān)管檢查，重點(diǎn)檢查包裝標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、索證索票等是否符合要求，嚴(yán)禁銷售過期變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。截至目前共檢查超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所35家次，出動(dòng)執(zhí)法人員105人次，發(fā)現(xiàn)問題7個(gè)，并已落實(shí)整改。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入推進(jìn)食品安全規(guī)范化經(jīng)營和日常監(jiān)管等工作，引導(dǎo)更多食品經(jīng)營者規(guī)范完善經(jīng)營行為，把好食品安全關(guān)，提升食品流通安全管理規(guī)范化水平。